サラクSalak ウロコつき蛇のタマゴか？？
別名スネークフルーツ！濃い茶色のイチジク型のタマゴ大の実は、全面、艶のある蛇のウロコを張り付けたようです。スネークフルーツ(Snake fruit)とも云うそうですから英語人も蛇を連想したのでしょうか。私なら「アルマジロの卵」とでもいいます。学名はSalacca edulisです。
サラクは湿地に生えるヤシの実夜の市場でもスーパーマーケットの食品売場でも売っています。でも、２月、３月はあまり見かけなかったです。サラクは湿地に生えるヤシの実です。インドネシア、マレーシアが原産地で、インドネシアのサラクポンドクは本当に味が良いそうです。
外見は恐ろしげだが・・・サラクにはウロコ状の果皮にトゲが付いているのもあります。皮は薄くて卵の殻のようで、取りやすく、中には固くてゴリゴリした歯ざわりのニンニク片のような果肉が２、３個入っていて、大きい果肉片には中に大きな黒色の種が入ってます。果肉の色は、黄色っぽい白か、赤い色がついている場合があります。味は爽やかな甘酸っぱさがあり、それから渋みを感じます。外見は恐ろしそうな果物ですが、まずは試して下さい。
地面から生えたサラク
タマンネガラに行ったときガイドのイスマイルさんが教えてくれたサラクは薮の中に生えていて幹がなく地面からトゲトゲの葉が出ていました。オスの木とメスの木があるそうです。写真のヤシはオスの様です。
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