ベリンビンマニス（Belimbing manis） スターフルーツは星の果物
ガラス細工のような形は魅力的スターフルーツは果実の断面が星形で、ガラス細工のような形は魅力的です。 そうです。ＤＢはこの果物の研究のためマレイシアに来たのです。 マレー語では甘い（manis）ベリンビン(Belimbing)という意味です。英語名はカランボラ(Carambola)もありますが、形からつけた名前スターフルーツ(Starfruit)はぴったりです。
心臓病に薬効がある
植物としてはカタバミの仲間です。学名はＡｖｅｒｒｈｏａ ｃａｒａｍｂｏｌａ Ｌinn。
中国では心臓病に薬効がある果物として親しまれています。原産地は東南アジアといわれていますが、熱帯アメリカ、ハワイ、オーストラリア、インドで栽培されています。中国では紀元前400年頃にすでに知られていたようで漢字では五斂子、日本語では漢字名を借用してゴレンシです。
黄緑色か、オレンジ色のものがお奨め
果実の長さは10-15cm位で、果色はつやつやした薄緑色からオレンジ色で、５本の稜が立って星型になってます。時には６稜の星型もあります。皮は薄くて剥けません。果肉はジューシーであっさりとした爽やかな甘酸っぱい味がします。中心には筋があり、平たいやわらかな黒い種が入っています。酸味はシュウ酸です。熟した果物は傷みが早く、鮮度が落ちた果物は稜が黒っぽくなり果皮に斑点ができています。ロウ細工のように輝いていて透き通った黄色、涼しそうな黄緑色か、オレンジ色のものがお奨めです。
砂糖煮込み、ゼリー、漬け物、カレーにもスターフルーツはベータカロチンとビタミンＣが多く、血圧を下げる効果があります。冷やした果実を輪切りに星形に切って食べるのがお勧めです。生食のほか、砂糖の煮込み、ゼリー、漬け物、カレーにもするそうですし、果汁を発酵させると良い酢ができるそうです。
甘いスターフルーツを食べようグアム島では外国人がスターフルーツを食べるとシャックリを起こすと信じられているそうです。 昨年日本に行ったときデパート見たのですが、マレーシアでは等外品の屑にもならないような貧相はものが１個680円で売っていました。マレーシアのスーパーマーケットの食品売り場にもプラスチックのトレーにのせ、フィルムでラッピングしたのを売ってます。甘いスターフルーツをたくさん食べよう。 
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